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选购千元好香槟

【君子门 男性时尚网站】  本站原创  2011-7-20 12:58:52    点击数:

两度一境界

香槟很有意思,有很多可以评定的角度,如果用温度作为标尺来玩一个游戏……会很有意思。

许多朋友都曾经碰到一个香槟品鉴上的常见问题—即某款香槟的最好味道往往存在于记忆中的某一时刻,而不在杯中。这除了和当时饮用的气氛,以及回忆对美好片段的习惯性添彩着色有关以外,还和几样细小的因素有着密切的关联,其中最重要的一点就是温度。如果你想把世界上所有的干型香槟变成一个味道,用以下的办法完全可以实现:即把所有香槟全部冰镇到2摄氏度,如此低的温度足以让你的舌头和味蕾全部麻痹,同时,酒精不再得以挥发香味,甚至某些非香槟区的蹩脚气泡酒也可以用这种方法登上大雅之堂;8摄氏度所有的桃红香槟几乎都会展现出各自的姿态,而Dom Perignon Rose却依旧内敛深邃,完全无法展现它昂贵的身价;14摄氏度的情况下,80%的无年份香槟已经变得难以入口,而Krug会显出它那么与众不同的芬香四溢……

由此可见,对香槟来说,每一款储藏完好的香槟都会有个真正适合饮用它的正确温度,甚至同一款香槟在1年、2年、5年等不同时期也都有一个不同的温度来享用。

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文章录入:Yaksa    责任编辑:Yaksa 


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