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选购千元好香槟

【君子门 男性时尚网站】  本站原创  2011-7-20 12:58:52    点击数:

做个细心的人
  
因为对Amour de Deutz和 Duval-Leroy Femme的频频注意,所以在这次盲品期间,嘉宾们对这两款香槟做了一个有趣的实验,将香槟分时品鉴,即出现了小惊喜。

Amour de Deutz:

开瓶入杯,清新的白色花香与香草的香气渐渐飘出,气泡细小,很迷人。开瓶八分钟:口感是青柠似的酸度和矿石般的硬朗,纯净而富有张力。

十分钟:香气既丰富又有深度—清甜的花蜜与浓郁的奶油香交织,而背景仍是冷峻的矿石气息。

十五分钟:回味满是青柠的酸爽和花蜜的清甜。

半小时:口中青柠、花蜜、冰糖伴着爽朗的矿石风味,酷!

三刻钟:闻香出现羊毛脂(lanolin)的油香;口感则有细致的太妃糖风情。

一小时零五分钟:闻香是薄荷糖的凉爽,口感是青柠的爽朗。

一小时十分钟:口感除青柠之外,出现较突兀的辛辣感,酒开始失去平衡……

Duval-Leroy Femme:

开瓶入杯:闻香起初为宜人的小白花香,伴有青柠檬、青苹果以及尚显含蓄的矿物气息。

十五分钟:清新,纯净,似拂面春风,如清澈山泉;其质地轻盈,却极富张力,毫无松散绵软之虞。

二十五分钟:回味则酸爽生津,齿颊留香。

四十分钟:杯中酒香演变为淡淡的奶油和坚果太妃糖香气,口感涌现更多甜美果味,较好地平衡了清冷的酸度....。。青涩少女已“破茧蝶变”为内外兼修、如花盛放的美人了。

一小时:酒中矿物风味渐趋主导,气质更为自信洒脱,一如返璞归真、洗尽铅华的优雅丽人。

很多葡萄酒的味道都会随时间、地点的变化而有所改变的,香槟也不例外,而且是更加的明显。正如有的专家发现温度是影响香槟品尝的重要因素之一,其实香槟身上还有很多的奥秘值得我们去进一步的探究。





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文章录入:Yaksa    责任编辑:Yaksa 


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