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南非葡萄酒的五大特色

【君子门 男性时尚网站】  网络  2011-4-6 16:25:37    点击数:

历史曲折

1652年,荷兰人在南非建立了第一个葡萄园。1659年,荷兰东印度公司第一次用开普敦的葡萄酿出了酒。1688年,法国胡戈诺派新教徒来到南非,推动了南非葡萄酒酿工艺的成熟。18世纪,英法战争爆发,南非取代法国成为英国的重要供应来源,南非酿酒业达到了历史上第一个高潮。但战争结束后,南非向英国出口的葡萄酒量大幅萎缩,加上1886年的葡萄树病灾导致大片葡萄园荒废。南非葡萄酒业在长达百年的时间内几近停滞。直到1918年,南非葡萄种植者合作协会成立,葡萄酒酿造业才逐渐恢复稳定。

价格低廉

南非葡萄酒因为没有法国等旧世界国家的历史,人力资源也相对廉价,因为售出的葡萄酒通常价格较低。但廉价并意味着质劣,南非红酒因为工艺精良,且喜欢单一葡萄酿酒,因此被誉为融合新旧世界的精品。普通的南非葡萄酒价格一般在一百元以下,好一些的酒庄酒价格也在二三百左右,性价比很高。

黑人酿“黑葡萄酒”

在世界其他国家,酿酒师的职业大都为白人担当。但在南非,黑人葡萄酒酿酒师是一个数量不小的群体,他们以黑人的创造力和不懈努力,酿造出了不输于白人的葡萄酒。为南非首个黑人酿酒师泰里索酿出的葡萄酒,被称为“黑葡萄酒”,是南非特色。

投资不确定因素大

投资南非的葡萄酒,不确定因素必须要考虑。如果大批量购买南非的葡萄酒,一定要用美元做交易,因为南非货币——兰特的汇率变化快,如果在交易期间出现货币升值,则酒商采酒成本就会增加。如果投资在南非建酒庄,也要注意,“土地改革”一直是南非政坛争论的话题,很有可能因为土地政策的变动而导致土地协议失效。南非的治安不好也是影响投资的一个问题。

独一无二的品诺塔吉

品乐塔吉(Pinotage)是南非人自己培育的、让南非骄傲的、独特的酿酒葡萄品种。它由Pinot Noir(黑比诺)与Hermitage(神索Cinsaut)杂交培育而成。兼具黑比诺勃艮地式的经典细腻和神索的极高抗病品质。它的果实成熟期短,且含糖量高;它的藤蔓更健壮;用它所酿的酒,比其父母双亲具有更深、更浓的宝石红色。所以,它深受许多葡萄酒爱好者的青睐。






    

文章录入:Sara    责任编辑:luohai 


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