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最幸福的冰岛人吃什么

【君子门 男性时尚网站】  网络  2011-5-17 15:41:23    点击数:

冰岛国家破产了,但冰岛人仍是世界上生活最健康、最幸福的人群。纯净无污染的饮食就是他们的秘诀。

全球各地的厨师们来到冰岛,在原始冰川融化的河流中寻找野生三文鱼。

  几个世纪以来,冰岛的主流生活就是打猎、钓鱼和放牧。这个位于北极圈南部的国家,在我们的印象里是那么遥远,生长季节是如此之短,以至于只要是地里长的、海里游的,哪怕是海鹦肉干和臭不可闻的发酵鲨鱼肉,冰岛人都拿来充饥。到今天,凭借得天独厚的地理位置,和官方对生态环境的严密保护,冰岛出产了世界上离污染最远的食品。这里天然牧场的奶牛血统可以追溯到公元874年,北欧海盗带来的挪威牛群。因为牛奶里β胡萝卜素含量很高,用它制成的黄油、奶酪和脱脂酸牛奶的口味独一无二。家庭农场出售的嫩羊肉来自山上自由放牧的羊群,它们整个夏天都在遍布苔藓和野花的灌木丛里悠闲地觅食。渔夫们在咸水池里饲养北极鲑鱼,不仅对环境没有破坏,饲料也不含任何化学物质和抗生素。

Olafur Kristjansson家的牛产奶制成的奶油 口味独特,β胡萝卜素含量很高。

  Siggi Hall是个冰岛厨师,他毫不谦虚地力挺自己的国家:“我们的食物绝不会来自工业化农场,完全是家庭农场出品。”现在冰岛的特产走进了美国的千家万户,进口商Whole Foods让美国人轻而易举地品尝到了冰岛人赞誉的极品,因为他们看到健康的饮食是冰岛人幸福长寿的秘诀。冰岛人的人均寿命是81岁,在世界上数一数二。尽管最近面临严重的经济危机,冰岛在最新的欧洲幸福指数调查中还是名列第一,碳排放比经济状况还萎靡。

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文章录入:Sara    责任编辑:Sara 


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