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夏天宜吃“四高”蔬果

【君子门 男性时尚网站】  网络  2011-6-22 14:18:58    点击数:

盛夏正当时,多吃夏季时令的蔬菜水果也是有效消暑的办法之一。现代营养学表明,蔬果中的番茄红素、胡萝卜素、维生素C、多酚类化合物具有很强的氧化性,能够有效抵御紫外线皮肤的侵袭,此外,还能及时为身体补充钙、钾等微量元素,缓解身体疲劳。

高番茄红素蔬果

番茄红素已被证明具有很强抗氧化作用和抗紫外线功能。有研究表明,服用一定剂量的番茄红素和胡萝卜素后可使紫外线引发红斑的面积和程度减少,可以预防皮肤癌的发生。番茄、西瓜、番木瓜、番石榴、葡萄柚等是番茄红素的主要来源。

高胡萝卜素蔬果
胡萝卜素是一种自由基清除剂,具有较强的抗氧化作用,可增强肌肤的抵抗力。我们平常所说的深色蔬菜大都含有较为丰富的胡萝卜素,特别是胡萝卜、南瓜、菠菜、油菜、茼蒿、萝卜叶等黄绿色蔬菜含量丰富。水果中的胡萝卜素含量不如蔬菜中丰富,芒果、黄杏、柑橘等水果含有少量的胡萝卜素。

高维生素C蔬果

维生素C可以预防雀斑的产生,从而抑制黑色素的形成,保持肌肤美白。相反,缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干,并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季,多吃富含维生素C的水果蔬菜,有助于恢复皮肤弹性,防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。

高多酚类蔬果
多酚类化合物具有很强的抗氧化性能,可以抵御紫外线照射而产生的自由基对肌肤的损伤。几乎所有果蔬中都含有此类物质,苹果、葡萄、洋葱、菜花等含有较为丰富的多酚。






    

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